Recipe: नारियल के लड्डू दूर कर देंगे आपकी हड्डियों का दर्द, नोट करें रेसिपी
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यदि आप अक्सर कुछ मीठा चाहते हैं, तो हमारे पास सिर्फ आपके लिए नारियल के लड्डू की एक स्वादिष्ट रेसिपी है। ये नारियल के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इनमें आयरन, फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। नारियल के लड्डू में मौजूद उच्च कैल्शियम सामग्री हड्डियों के लिए फायदेमंद है और पीठ दर्द से भी राहत दिला सकती है। अगर आप इन लड्डुओं को चीनी की जगह गुड़ के साथ बनाते हैं तो इससे सेहत को और भी ज्यादा फायदे मिलते हैं. यहां बताया गया है कि आप गुड़ के साथ नारियल के लड्डू कैसे बना सकते हैं:
नारियल के लड्डू के लिए सामग्री
500 ग्राम नारियल
300 ग्राम बबूल गोंद
100 ग्राम काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश
500 ग्राम गुड़
500 ग्राम घी
नारियल के लड्डू बनाने की विधि
स्टेप 1: सबसे पहले 500 ग्राम नारियल लें, उसका भूरा भाग छीलें और उसे कद्दूकस कर लें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और ग्राइंडर जार में पीस सकते हैं।
स्टेप 2: स्टोव चालू करें, उस पर एक कढ़ाई रखें और आधा कप घी डालें। घी में काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश को सुनहरा होने तक भून लें। कद्दूकस किया हुआ या पिसा हुआ नारियल भी हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए। नारियल को कढ़ाई से निकाल लीजिये।
स्टेप 3: उसी कढ़ाई में 300 ग्राम बबूल गोंद और 500 ग्राम गुड़ डालें। उन्हें एक साथ पिघलने दें, तब तक पकाएं जब तक कि दोनों पूरी तरह से घुल न जाएं।
स्टेप 4: जब तक गुड़ और गोंद पिघल रहा हो, भुने हुए सूखे मेवों को ग्राइंडर में पीस लें। जब गुड़ और बबूल का गोंद पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें भुना हुआ नारियल और पिसे हुए सूखे मेवे मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल न जाएं, फिर आंच बंद कर दें।
स्टेप 5: जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो अपने हाथों से लड्डू बनाना शुरू करें। लड्डुओं को आकार देने के बाद इन्हें कद्दूकस किए हुए नारियल में रोल कर लीजिए। आपके स्वादिष्ट नारियल के लड्डू अब आनंद लेने के लिए तैयार हैं!
