Recipe: पत्ता गोभी-मटर की सब्जी होती है बेहद लजीज, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
pc: lifeberrys
पत्ता गोभी की सब्जी बहुत से लोगों को पसंद होती है और इसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है। तो आप इसकी रेसिपी नोट कर सकते हैं।
सामग्री:
1/2 किलो पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
1 कप हरी मटर
2-3 बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच अदरक, कसा हुआ
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
- एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें और उसे फूटने दें।
-इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लीजिए।
-हरी मटर डालकर मिलाएँ और हल्का भूरा होने तक पकाएँ।
-मटर पक जाने पर इसमें हल्दी और धनियां पाउडर डाल दीजिए, फिर कटी पत्ता गोभी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए. लगातार हिलाते रहें।
-मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि पत्तागोभी अच्छी तरह से पक गई है।
-इसके पक जाने की जाँच करें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि सब्जियाँ अच्छी तरह पक न जाएँ।
-ढक दें और इसे कुछ और मिनट तक और पकने दें।
-जब ये अच्छे से पाक जाए तो आंच बंद कर दें।
-आपकी स्वादिष्ट गोभी और मटर की सब्जी परोसने के लिए तैयार है। स्वादिष्ट भोजन के लिए पूड़ी या परांठे के साथ इसका आनंद लें!
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