सर्दी के मौसम में कच्ची हल्दी बहुत फायदेमंद है, जानिए इसके फायदे
सर्दी के मौसम में हल्दी का इस्तेमाल सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है और इस समय हल्दी के फायदे जम्प और बाउंड में ज्यादा होते हैं क्योंकि कच्ची हल्दी में हल्दी पाउडर की तुलना में अधिक गुण होते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि कच्ची हल्दी के इस्तेमाल के दौरान निकलने वाला रंग हल्दी पाउडर की तुलना में ज्यादा गाढ़ा और मजबूत होता है। कच्ची हल्दी अदरक जैसी दिखती है। यह रस में इस्तेमाल किया जा सकता है, दूध में उबला हुआ, चावल के व्यंजनों में जोड़ा जाता है, अचार के रूप में, सॉस में और सूप में। कच्ची हल्दी में कैंसर रोधी गुण होते हैं।
यह प्रोस्टेट कैंसर की कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकता है, विशेष रूप से पुरुषों में, साथ ही साथ इसे समाप्त करता है। हल्दी में सूजन को रोकने का विशेष गुण होता है। इसका उपयोग गठिया के रोगियों के लिए बहुत लाभकारी है। यह शरीर के प्राकृतिक कोशिकाओं को हटाने वाले मुक्त कणों को हटाता है और गठिया के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है। कच्ची हल्दी में इंसुलिन के स्तर को संतुलित करने का गुण होता है। इस प्रकार, यह मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है।
इंसुलिन के अलावा, यह ग्लूकोज को भी नियंत्रित करता है, जो मधुमेह के दौरान दिए गए उपचार की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। लेकिन अगर आप जो दवाएं ले रहे हैं, वे बहुत उच्च स्तर की हैं, तो हल्दी का उपयोग करने से पहले चिकित्सा सलाह बहुत महत्वपूर्ण है। शोध से साबित हुआ है कि हल्दी में लिपोपॉलीसेकेराइड नामक एक तत्व होता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
इस तरह से हल्दी बैक्टीरिया की समस्या से शरीर की रक्षा करती है। यह बुखार को रोकता है। इसमें शरीर को फंगल संक्रमण से बचाने के गुण होते हैं। हल्दी के लगातार उपयोग से शरीर में कोलेस्ट्रॉल सीरम का स्तर कम रहता है। हल्दी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करके शरीर को हृदय रोग से बचाती है। कच्ची हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इसमें इन्फेक्शन से लड़ने के गुण भी होते हैं। इसमें सोरायसिस जैसे विरोधी भड़काऊ गुण हैं।
