Peas: कैंसर से बचाव कर सकती है हरी मटर, जान लीजिए इसके चमत्कारी फायदे
पौष्टिक आहार खाने-पीने के लिए अगर कोई सबसे अच्छा मौसम है तो वह है सर्दी का मौसम। इस मौसम में कई तरह के फल, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ बाजार में मिल जाते हैं। सर्दियों के मौसम में लोग गाजर का हलवा खाना भी खूब पसंद करते हैं. आज एक सब्जी है, जिसका नाम है हरी मटर. खाने में हरी मटर मिल जाए तो क्या बात है? मटर पनीर हो या हरे मटर का पुलाव, इसका स्वाद और बढ़ जाता है. स्वाद के साथ-साथ हरी मटर में कुछ औषधीय गुण भी होते हैं। आप चौंक जाएंगे लेकिन यह हकीकत है।
हरी मटर में विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा लाल मटर में एक अलग तरह का पोषक तत्व भी पाया जाता है. जिसे क्यूमेस्ट्रोल कहा जाता है। जिसमें कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है। इसीलिए सर्दियों में हरी मटर की तुड़ाई की जाती है। तो आइए जानते हैं हरी मटर के फायदे
हरी मटर को डाइट में शामिल करने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। मटर नियासिन से भरपूर होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। वजन घटाने के लिए भी हरी मटर बहुत फायदेमंद होती है। ऐसा इसलिए क्योंकि मटर फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पेट जल्दी भर जाता है और भूख लगने से रोकता है। इस तरह आप कम खाकर भी मोटापे से छुटकारा पा सकते हैं।
अगर आप गठिया से पीड़ित हैं तो हरी मटर फायदेमंद साबित हो सकती है। अगर आप वात रोग से निजात पाना चाहते हैं तो सर्दियों में मटर का साग, उबले मटर या मटर का दलिया खा सकते हैं। मटर में सेलेनियम नामक एक विशेष तत्व पाया जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि सेलेनियम गठिया से निजात दिलाने में फायदेमंद होता है। मटर जोड़ों से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में काफी मददगार मानी जाती है।
