आज के समय में लोग नान रोटी खाना काफी पसंद करते हैं. यदि आप नान रोटी बनाने के बारे में सोच रहे हैं और आपको इसकी रेसिपी नहीं पता है तो आज हम आपको नान रोटी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं.

नान ब्रेड सामग्री-

1 कप मैदा

1/2 छोटा चम्मच सूखा खमीर

1/2 छोटा चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच ताज़ा दही

1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ घी

नमक स्वादअनुसार

5 चम्मच काले तिल

मैदा, बेलीन के लिए

मक्खन, ब्रश करने के लिए

नान रोटी बनाने की विधि- एक प्याले में यीस्ट, चीनी और 5 टेबल स्पून गुनगुना पानी मिलाकर 5 से 7 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए. अब इसके बाद एक प्याले में मैदा, यीस्ट-चीनी का मिश्रण, दही, पिघला हुआ घी और नमक मिलाकर आवश्यकतानुसार गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये. जिसके बाद ढक्कन या गीले सूती कपड़े से ढककर करीब 30 मिनट तक या फूलने तक रख दें। अब आटे को 10 बराबर भागों में बाँट लें। - जिसके बाद आटे के एक हिस्से को चकले में दबा कर चपटा कर लें और उसके ऊपर 1/2 छोटी चम्मच काले तिल छिड़क दें. थोड़े से आटे का प्रयोग कर,125 मिमी (5) लंबे अंडे के आकार में बेल लें। अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और नान को तिल के साथ नीचे की तरफ रख दें। इसके बाद इसे एक तरफ से हल्का होने तक पकाएं और पलट दें। दूसरा भाग फूलने तक पकने के बाद आंच पर दोनों तरफ से सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। अंत में, नान पर थोड़ा मक्खन छिड़कें और तुरंत परोसें।

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