Makke ki Kheer: कुछ मीठा खाने का है मन तो झटपट बना ले मक्के की खीर, जाने बनाने की रेसिपी
खीर तो आपने बहुत खाई होगी जैसे चावल की या सवई की लेकिन आज हम आपको ऐसे स्वादिस्ट स्वीट रेसिपी के बारे में बातएंगे जिसे एक बार कहने के बाद आप बार बार खाओगे, आज हम आपको मक्के की खीर की रेसिपी बातएंगे ,
सामग्री –
फ्रेश मुलायम भुट्टे – 2
दूध – डेढ़ लीटर
शक्कर- 1 कप
इलायची पावडर- 1 चम्मच
मेवों की कतरन – आवश्यकतानुसार
विधि
स्वीट कॉर्न खीर बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश और मुलायम भुट्टे से दाने निकाल लीजिए. इन भुट्टों के दानों को कुकर में डालकर जरुरत के अनुसार दूध डालकर प्रेशर कूकर बंद करके गैस पर रखकर 1 या 2 सिटी लगा लीजिए.
इसके बाद बाकि बचे हुए दूध को एक बर्तन में डालकर उसमें शक्कर मिला गैस पर गाढ़ा कर लीजिए.
अब इसमें दूध के साथ पकाए हुए भुट्टे के दानों को कूकर से निकालकर इसमें डाल दीजिए और धीमी आंच पर 8 – 10 मिनिट तक अच्छे से पकाइए.
जब दूध और भुट्टे के दाने एक सार हो जाएं और खीर अच्छे से गाढ़ी हो जाए तब इसमें इलायची और मेवों की कतरन डालकर थोड़ी देर और पकाने के बाद गैस बन्द कर दीजिए.
अब आपकी स्वीट कॉर्न खीर बनकर तैयार है. इस सर्विंग बाउल में निकालकर मेवों से गार्निश करके गरमा- गरम सर्व कीजिए और खा
