Food tips : गणेश जी के भोग के लिए बनाएं ये स्वादिष्ट मलाई लड्डू
भारत में गणेश चतुर्थी सबसे प्रिय त्योहारों में से एक है और कुछ पवित्र पुस्तकों के अनुसार, भगवान गणेश एक ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें वे खाना पसंद करते हैं। बता दे की, इस त्योहार की महाराष्ट्र और कर्नाटक में अपार लोकप्रियता है। अगले दस दिनों के दौरान भक्त भजन गाते हैं, फूल चढ़ाते हैं और भगवान के सम्मान में प्रसाद चढ़ाते हैं। भगवान गणेश मिठाई का कितना आनंद लेते हैं, मनोरम भोग के बिना इस अवसर की कल्पना करना मुश्किल है। कई पारंपरिक व्यंजन हैं जो घर पर बनाए जाते हैं और बप्पा को भोग के रूप में परोसे जाते हैं।
आपकी जानकारी के लिए बता दे की, भोग को सबसे पहले भगवान को अर्पित किया जाता है, पहले बिना खाए उसे पाप माना जाता है। भगवान को अर्पण करने के बाद भक्तों को इसे दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना चाहिए ताकि हर कोई एक अद्भुत काटने में शामिल हो सके। इस गणेश उत्सव में मलाई लड्डू की एक आसान रेसिपी है।
1 कप दूध पाउडर
¼ कप) चीनी
¼ कप + 1 बड़ा चम्मच घी
2 इलायची
10 काजू
1 बड़ा चम्मच किशमिश
2 टेबल स्पून घी गरम करके काजू को मध्यम आंच में सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लीजिए. रद्द करना।
किशमिश को तब तक भूनें जब तक वे फूल कर अलग न हो जाएं।
बता दे की, इलायची के साथ चीनी को तब तक पाउडर करें जब तक यह तालक की तरह बहुत महीन न हो जाए।
भुने हुए काजू को ज़ीप्लोक में डालिये और बेलन की सहायता से मोटा-मोटा पीस लीजिये.
एक प्याले में मिल्क पाउडर, पिसी चीनी, पिसे हुए मेवे, किशमिश और पिघला हुआ घी लें।
अच्छी तरह मिला लें और मिश्रण को लड्डू का आकार दें। आकार को दबाने और बनाने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए लड्डू को आकार देने के लिए मजबूती से दबाएं।
