Food tips : आज घर पर बनाये टेस्टी आलू का हलवा, ये है रेसिपी !
आलू का हलवा, चीनी और घी के मिश्रण से बनाई गई अनोखी और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई रेसिपी। यह आमतौर पर सर्दियों में तैयार किया जाता है मगर इसे किसी भी अवसर और उत्सव की रस्म के लिए तैयार किया जा सकता है।
आलू हलवा के लिए सामग्री
· 3 बड़े आलू उबले हुए
· 1 बड़ा चम्मच घी
1/2 कप चीनी
· 1/2 कप दूध
1/2 टेबल स्पून काजू कटे हुए और हल्के भुने हुए
1/4 बड़ा चम्मच बादाम फ्लेक्ड या कटा हुआ
· एक चुटकी इलायची पाउडर
· 1/2 बड़ा चम्मच किशमिश
बता दे की, आलू को उबाल कर उसका छिलका उतार लें। एक बार, इसे अपने हाथों से मैश कर लें। एक पैन में थोडा़ सा घी डालकर गरम होने दें. फिर मैश किए हुए आलू डालें और 1-2 मिनट तक भूनने दें। आलू में दूध, चीनी और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक और 8-10 मिनट के लिए पकाएं और बार-बार हिलाएं। इलायची डालें और मिलाएँ। बादाम और काजू से सजाकर सर्व करें। गर्म - गर्म परोसें।
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