Food tips : आज घर पर बनाएं अरबी की तीखी और स्वादिष्ट सब्जी !
अरबी तो आप सबने खाई ही होगी. इसकी सब्जी ज्यादातर गर्मियों में बनाई जाती है, अब हर सब्जीलगभग हर मौसम में मिल जाती है इसलिए आप चाहें तो इसे कभी भी बना सकते हैं. बता दे की, बहुतसे लोग अरबी को घुइयां के नाम से भी जानते हैं। इसे रसदार या सूखे दोनों रूपों में तैयार किया जासकता है और अरबी करी दोनों रूपों में बहुत स्वादिष्ट होती है। अरबी की तीखी सूखी सब्जी घर मेंमेहमान के आने पर या किसी पार्टी में बनाई जा सकती है. यदि आपको बाहर जाते समय खाना पैक करलेना है, तो अरबी एकदम सही विकल्प है।
अरबी की तीखी सूखी सब्जी बनाने की सामग्री-
अरबी
ओरिगैनो
मिर्च पाउडर
आमचूर पाउडर
धनिया पाउडर
नमक स्वादअनुसार
धनिये के पत्ते
अरबी की तीखी सूखी सब्जी बनाने की विधि- बता दे की, अरबी की तीखी सूखी सब्जी बनाने के लिएसबसे पहले अरबी को उबाल ले. ठंडा होने के बाद छील कर एक तरफ रख दें। - जिसके बाद एक पैन मेंतेल गर्म करें और उसमें अजवायन डालकर तड़काएं. - अब इसमें सारे मसाले डालें. - जिसके बाद इसमेंदो-तीन चम्मच पानी डाल दें ताकि मसाले जले नहीं. अब तुरंत अरबी डालकर अच्छी तरह से भूनें। अबअरबी की तीखी सब्जी बनकर तैयार है. इसके बाद हरे धनिये से सजाकर पूरी या पराठे के साथ इसका
आनंद लें.
How to make सूखी अरबी फ्राई - इसके लिए सबसे पहले कच्ची अरबी लें और उन्हें धो लें. अब हाथोंमें ग्लव्स पहन कर छील लें ताकि हाथों में खुजली न हो। बता दे की, अरबी को लंबा काट र तल लेंऔर एक तरफ रख दें. - इसके बाद एक पैन में तेल डालकर उसमें अजवायन और सारे मसाले डालकरतली हुई अरबी डालें. अब आपकी अरबी फ्राई तैयार है। इसे धनिया पत्ती से सजाएं और आनंद लें।
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