कच्चे केले के छिलके से बनाएं इतनी टेस्टी चटनी, आगे से कभी भी कचरे में नहीं फेकेंगे छिलका
सब्जियां तो पौष्टिक होती ही हैं। इनसे हम कई तरह की डिशेज बनाते हैं। लेकिन सब्जियों के छिलकों को हम फेंक देते हैं। लेकिन आज हम आपको केले के छिलके से ही ऐसी बेहतरीन चटनी बनाना सिखाएंगे, जिसके बाद आप कभी भी केले के छिलके को नहीं फेकेंगे।
8 कच्चे केले के छिलके
4 हरी मिर्च
1 पोटी लहसुन
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2 चम्मच नींबू का रस
1/4 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच राई
2 चम्मच सरसों का तेल
स्वाद अनुसार नमक
विधि...
- सबसे पहले केलों को ऊपर और नीचे से काट लें और उसके छिलके उतार लें। इन छिलकों को कूकर में 1 कप पानी डालकर तीन से चार सीटी आने तक उबाल लें।
-जब कूकर से सीटी निकल जाए तब छिलकों को ठंडा होने दें। अब इन्हें साफ़ पानी से अच्छी तरह से धो लें।
- छिलकों को एक मिक्सर जार में डालें। अब इसमें नमक, अदरक, हरी मिर्च और लहसून मिलाएं। इसमें पानी ना डालें और मिक्सी चला दें।
-पिसे हुए पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। अब इसमें नींबू का रस मिलाएं। साथ ही तेल में राई और जीरा का तड़का लगाकर इसे चटनी पर डाल दें।
-लीजिये तैयार है कच्चे केले की स्वादिष्ट चटनी। ये खाने में काफी टेस्टी होती है। आप इसके बाद कभी भी छिलके को नहीं फेकेंगे।
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