Food tips : चाय के साथ खाने के लिए आज बनाएं आलू के नमक पारे, ये है रेसिपी !
आपको यदि स्नैक्स खाना पसंद है तो आप स्नैक्स को चाय के साथ भी खाना पसंद करेंगे. बता दे की,यदि आप चाय के साथ कुछ न कुछ खाते हैं तो आलू के नमक पारे बना सकते हैं. यह बनाने में आसान है और जो इसे खाएगा वो उसकी तारीफ ही करता रहेगा. आइए जानते हैं कि आलू के नमक पारे को कैसे बनाया जा सकता है।
आलू के नमक पारे बनाने की सामग्री-
उबले आलू
तलने के लिए तेल
मैदा
बारीक सूजी
बेसन
कुचला हुआ अजवाइन
नमक स्वादअनुसार
मिर्च पाउडर
आलू नमक पारे बनाने की विधि- बता दे की,पहले एक बड़ा बर्तन लें, उसमें मैदा, बारीक सूजी, बेसन, कुटी हुई अजवायन, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें. अब सभी सूखी सामग्री को हाथों से मिला लें। जिसके बाद आप इसमें तेल डालें और बाकी सारी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे तब तक मिलाते रहें जब तक कि आटा बंधने न लगे और आकार में न आ जाए। अब इस आटे को गूंदने के लिए आपको पानी की जरूरत नहीं है.
आप उबले और कद्दूकस किए हुए आलू का इस्तेमाल करें। इसे धीरे-धीरे आटे में डालें और अपने हाथ का उपयोग करके तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक ठोस आटा न मिल जाए। अब आटे को थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और 5 मिनिट के लिये रख दीजिये. इसके बाद आटे को दो भागों में बांट लें और आटे को मध्यम मोटाई का होने तक बेल लें. अब मध्यम मोटाई की स्ट्रिप्स काट लें। और फिर अपनी पसंद का सेप बना लें। - जिसके बाद नमक पारे को धीमी-मध्यम आंच पर ही तलें. अब इसे ठंडा होने दें, फिर सर्व करें। अंत में एक एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और जब मन करे चाय के साथ खाइये.
