Food tips - घर पर बनाएं बाजार जैसी क्रिस्पी जलेबी, यहाँ जानें रेसिपी
यदि आज आप कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो आप घर पर ही जलेबी बना सकते हैं जो बनाने में आसान है और खाने में तो जलेबी का स्वाद कैसा होता है ये तो आप सभी जानते ही हैं. तो आइए जानते हैं जलेबी बनाने की विधि।
जलेबी बनाने के लिए सामग्री:-
- 2 कप चीनी (चाशनी बनाने के लिए)
- 1 कप पानी (चाशनी बनाने के लिए)
- केसर
- 1 इलायची बीज
- चुटकी भर हल्दी पाउडर
- 1 कप मैदा
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 पैकेट इनो
- 1 कप पानी (मांडा का घोल बनाने के लिए)
- तलने के लिए तेल)
जलेबी बनाने की विधि- जलेबी चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चीनी, पानी, हल्दी, केसर और इलायची के दाने डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें. - जिसके बाद जब चाशनी अच्छे से तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतार लें. अब एक बर्तन में मैदा और देसी घी डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
- इसके बाद जब मैदा में घी अच्छे से मिल जाए तो इसमें पानी डालकर घोल बना लें. अब जब घोल अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो घोल को जलेबी के सांचे में डाल दें। जिसके बाद एक पैन में जलेबी तलने के लिए तेल डालकर गरम करें. अब तेल के गर्म होने पर सांचे में डाले गए घोल से जलेबी बनाकर तल लें. वहीं जब जलेबी अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसे चाशनी में डालकर दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
