Food tips - घर पर बनाएं स्वादिष्ट पानीपुरी, यहाँ जानिए रेसिपी
हम आपके लिए घर पर कुरकुरी और स्वादिष्ट पानीपुरी बनाने की एक झटपट रेसिपी सरल चरणों में लेकर आए हैं।
Step: सबसे पहले पूरी तैयार करें, एक प्याले में 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप सूजी, 1/2 छोटा चम्मच नमक और थोडा़ सा पानी डाल कर मिक्स कर लीजिए. पूरी के लिए एक चिकना आटा बनाने के लिए मिश्रण को गूंध लें।
Step: आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें चपटा कर लें. बॉल्स से छोटे-छोटे घेरे काट लें। कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और इन गोलों को तलना शुरू करें। सुनहरा भूरा होने तक तलें। अब पूरियां बनकर तैयार हैं.
स्टेप: स्टफिंग के लिए एक बाउल में 3 उबले और मैश किए हुए आलू, कुछ कटे हुए प्याज़ और 2 टेबल स्पून हरा धनिया मिला लें। उन पर ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच चाट मसाला, ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर और चुटकी भर नमक डालें।
चरण: फ्लेवर वाले पानी के लिए, कप पुदीना, ½ कप हरा धनिया, 2 मिर्च और एक छोटा सा इमली का टुकड़ा मिलाएं। इसमें थोड़ा पानी मिलाएं। - एक चुटकी हींग, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, थोड़ा नमक और 1 कप ठंडा पानी मिलाएं. अच्छी तरह से हिलाएं।
Step: पूरी लें और एक छोटा सा छेद कर लें। इसमें 1 टेबल स्पून तैयार स्टफिंग भरें और फिर इसे स्वाद वाले पानी में डुबो दें।
