जानिए काजू के अनगनित कई फायदे
काजू का फल मीठा, कसैला, धातुयुक्त होता है। यह गैस, कफ, कृमि को ठीक करता है। इसके अलावा, यह फल कसैला है, भूख के लिए अच्छा है और दिल के लिए अच्छा है। काजू बवासीर के लिए भी अच्छा है। दिल की कमजोरी और याददाश्त कमजोर होने के लिए काजू फायदेमंद है। काजू और बीज के तेल प्रोटीन और विटामिन बी से भरपूर होते हैं। साथ ही काजू में मौजूद प्रोटीन शरीर में बहुत जल्दी पच जाता है।
इसीलिए काजू का सेवन शरीर के अच्छे विकास और वजन को बढ़ावा देता है। काजू के बीज से पीला तेल निकलता है। यह जैतून के तेल की तुलना में अधिक पौष्टिक, श्रेष्ठ और पौष्टिक है। काजू का पका फल खाने से पेट की खराबी दूर होती है। पके हुए किशमिश या ताजे अंगूर के साथ 4-5 काजू खाने से अपच और गर्मी के कब्ज से राहत मिलती है। त्वचा पर मस्सों पर खाना पकाने का तेल रगड़ना फायदेमंद है।
काजू के तेल से पैरों की मालिश करना भी फायदेमंद है। जैसा कि पका हुआ भोजन गर्म होता है, बहुत अधिक मात्रा में खाने से मिश्रण में दरार आ सकती है। इसलिए, काजू के साथ अंगूर, शहद या चीनी का सेवन असुविधा को कम करता है। एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें।
खाल जल्दी निकल जाती है। दो कप गीले काजू को गर्म पानी में भिगोकर छील लें, नारियल, हरी मिर्च और जीरा को पीस लें। एक कटोरी में, नारियल और काजू भूनें, पानी, नमक डालें और उबाल लें। पकने पर कटी हुई सीताफल डालें।
