गेहूं के आटे की रोटी खाने के बजाय खाए आप इस आटे की रोती,होती है कई बिमारियां दूर
हमारे देश में ज्यादातर घरों के अंदर गेहूं के आटे की रोटी बनाई जाती है, और हर कोई इसे खाना पसंद करता है। लेकिन गेहूं के आटे के अलावा, एक और आटा है जिसकी रोटी कई बीमारियों का इलाज कर सकती है। आइए जानते हैं ऐसे आटे के बारे में। आज हम आपको जिस आटे की रोटी के बारे में बताने जा रहे हैं वह है चने की रोटी। हम जानते हैं कि चने शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं।
चने शरीर की शक्ति और भोजन की भूख बढ़ाने का एक स्रोत है। चने कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, नमी, कैल्शियम, आयरन और विटामिन से भरपूर होता है। चने की रोटी कई गुणों से भरपूर होती है। यह रोटी कई बीमारियों को रोकने और जड़ को हटाने में उपयोगी है। चने ब्रेड शरीर को मज़बूत बनाने का काम करती है। जबकि चने खून को साफ़ करने का काम करते हैं, इस उद्देश्य के लिए छोले की रोटी बहुत फायदेमंद होती है।
छोला शरीर को स्वस्थ भी बनाता है। इसके सेवन से मूत्र भी बाहर आता है। छोले को पानी में भिगोकर चबाने से भी ताकत मिलती है। चने की रोटी भी बहुत स्वादिष्ट होती है। पीसी हुई चटनी में पकोड़े सहित चनों को ब्रेड में मिलाकर बनाया जा सकता है। अगर इस आटे के अंदर थोड़ा सा गेहूं का आटा भी मिलाया जाए तो इसे मिस्सी रोटी कहा जाता है।
आटे को पानी से गूंध लें और 3 घंटे बाद आटे को फिर से गूंथ लें। खुजली, खाज जैसी त्वचा संबंधी बीमारियों में यह रोटी बहुत फायदेमंद है। चने के आटे में सब्जियों का रस मिलाने से यह और अधिक स्वादिष्ट बन जाता है। बच्चों को महंगे नट्स के बजाय चने खिलाने चाहिए जो उन्हें स्वस्थ बनाएगे। जहाँ एक अंडे से 1 ग्राम प्रोटीन और 30 कैलोरी ऊष्मा प्राप्त होती है, मूल रूप से इन चने में 41 ग्राम प्रोटीन और 864 कैलोरी मिलती है।
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