आप सभी ने ग्वार की फली खुब खाई होगी और आपको इस सब्जी का सेवन करना खुब पसंद भी होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सब्जी ना केवल हमारे पेट को भरती है बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। आइए आज हम आपको ग्वारफली से बनने वाली एक अनोखे तरीके की सब्जी के बारे में बताएंगे।

सामग्री--
ग्वार फली - 250 ग्राम
दही - 2 टेबल स्पून
तेल - 2 टेबल स्पून
अजवायन - 1/2 टी स्पून
हींग - 1पिंच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
हरी मिर्च का पेस्ट - 1/4 टी स्पून
धनिया पाउडर - 1टेबल स्पून
हल्दी पाउडर - 1/2 टी स्पून
नमक - स्वाद के अनुसार

विधि--
1.ग्वार फली को धोकर दोनों तरफ से डंठल हटा कर काट लें
2. और फली को कुकर में 2 सीटी लगा कर उबाल कर छलनी में डाल कर छोड़ दें
3.ठंडे होने पर मैशर की सहायता से मैश कर लें
4. पैन में तेल डालकर गरम करें और हींग , अजवायन डाल कर भुनने दें
5.एक कटोरी में दही और सभी मसाले डाल कर मिला लें
6.और तेल में डाल कर मिला लें और तेल छोड़ने तक धीमी आंच पर पकने दें
7. अब फली डालकर मिक्स कर दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें


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