सर्दियों में गाजर को अवश्य करें डाइट में शामिल, मिलेंगे यह चमत्कारी फायदे
अभी सर्दी के मौसम चल रहे है और सर्दी के मौसम में गाजर बेहद सस्ते दाम में मिलने लगती हैं। इस मौसम में लोग गाजर का हलवा खाना खूब पसंद करते है। साथ ही इस मौसम में लोग गाजर की सब्जी से लेकर उसका जूस तक पीना पसंद करते हैं। गाजर में कई तरह के पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। खासतौर से इसमें बीटा कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 1, कई तरह के खनिज लवण व एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो हमारे सरीर के लिए बहुत ही लाभदायक है।
हृदय के लिए लाभदायक: गाजर हृदय के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। इसमें कैरोटीनॉयड्स पाए जाते हैं जो किसी भी तरह के हृदय रोग की आशंका को कम करते हैं। इसके अतिरिक्त इसमें बीटा−कैरोटीन के साथ−साथ अल्फा कैरोटीन और ल्यूटिन भी पाया जाता है। जो हमारे शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी नियंत्रित करने में मदद करता है।
आंखों को रखेगा तंदुरूस्त: गाजर का सेवन आंखों के लिए विशेष रूप से लाभदायी माना गया है। ऐसा इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन व विटामिन ए होता है जो आंखों की रोशनी को लंबे समय तक दुरूस्त रखती है साथ ही रतौंधी व मोतियाबिंद जैसी बीमारियां होने की आशंका भी कम हो जाती है।
