Food tips : आज घर पर बनाये प्याज के पकौड़े !
आप आज खाने में कुछ क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो प्याज के पकोड़े बना लें. कई बार ये पकोड़े लोगों के अच्छे से नहीं बनते लेकिन आज हम आपको जो तरीका बताने जा रहे हैं उससे आप इसे आसानी से बना पाएंगे और सभी को बहुत पसंद आएंगे.
प्याज के पकोड़े बनाने की सामग्री-
2 कप बेसन
1/2 कप चावल का आटा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
1/2 छोटा चम्मच अदरक
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 हरी मिर्च 1 कप हरा धनिया
1 कप पानी
1/2 कप तेल
6 टुकड़े प्याज (स्लाइस)
2 हरी मिर्च
प्याज के पकौड़े बनाने की विधि- बता दे की, सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें, उसमें चावल का आटा, नमक, अजवायन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा और हरी मिर्च डालकर मिला लें. अब हरा धनिया डाल कर मिला दीजिये. इसके बाद थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और बेसन के मिश्रण में प्याज के टुकड़े डालकर अच्छी तरह लपेट लें.
बता दे की, अब इन प्याज के टुकड़ों को तेल में डीप फ्राई करें। जिसके बाद इन्हें क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। गरमा गरम पकौड़े बनकर तैयार हैं. अब इन पकौड़ों को हरी चटनी या केचप के साथ सर्व करें. यह आपके घर में सभी को पसंद आएगा क्योंकि यह बहुत ही कुरकुरे बनेंगे जो बहुत कम लोग ही बना पाते हैं। इसे आप अपने मेहमानों से लेकर बच्चों को बनाकर खिला सकते हैं.
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