Lauki Chane ki Dal Recipe: घर पर बनाए स्वादिष्ट लौकी-चना दाल, जानिए रेसिपी
लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तों आज हम आपको घर पर लौकी चना दाल बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। दोस्तों हम आपको बता दें कि इस आसान रेसिपी की सहायता से आप घर पर स्वादिष्ट और लजीज लौकी चना दाल की सब्जी बना कर खा सकते हैं और साथ ही अपने घर वालों को भी खिला सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
500 ग्राम लौकी, 250 ग्राम चना दाल,2 प्याज कटा हुआ,10 लहसुन की कलियां, 2 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ, 3 छोटा चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच हींग,1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,5 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,1 छोटा चम्मच गरम मसाला, पानी आवश्यकतानुसार, स्वाद अनुसार नमक।
रेसिपी
दोस्तों घर पर स्वादिष्ट चना दाल सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप चने की दाल को करीब 20 मिनट के लिए भिगो दें और लौकी को छीलकर बारीक टुकड़ों में काट लें। अब आप एक पैन या कुकर में अब तेल गर्म करके जीरा और हींग डालकर भूनकर प्याज,लहसुन, अदरक व टमाटर डालकर अच्छे से भून लें। इसके बाद आप हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,नमक, हरी मिर्च और गरम मसाला डालकर हिलाते हुए मसाले को कुछ देर पकाकर इसमें बारीक कटी हुई लौकी और चने की दाल डालकर अच्छे से मिला ले और आवश्यकतानुसार पानी डालकर कुकर को बंद करके दो सिटी लगा ले। लो दोस्तों तैयार है आपकी लौकी चना दाल की सब्जी। अब आप इसे गरमा गरम रोटी या फिर चावल के साथ अपने घरवालों को सर्व कर सकते हैं।
