Food tips : जन्माष्टमी पर भगवान कृष्ण के भोग के लिए बनाये उनकी पसंदीदा रेसिपी !
खाने के भगवान कृष्ण शौकीन हैं और उनके भोजन के प्रति प्रेम की कई कहानियां हैं। अगर आप भगवान कृष्ण को कुछ भी अर्पित करते हैं, तो वे उसे स्वीकार कर लेंगे। आप इस जन्माष्टमी को भोग, केसरिया पेड़ा के रूप में बना सकते हैं
• 1 कप मावा, क्रम्बल किया हुआ
• ¼ कप) चीनी
• एक चुटकी केसर
• 1 - 2 बड़े चम्मच दूध
• छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• केसर को 5 मिनट के लिए गर्म दूध में भिगोकर अच्छी तरह से कुचल लें। इसे एक तरफ रख दें।
• क्रम्बल किया हुआ खोआ एक पैन में लें और एक मिनट के लिए भूनें।
• केसर वाला दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• चीनी को पूरी तरह घुलने दें।
• मध्यम-धीमी आंच पर मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते रहें.
• आंच से हटाकर ठंडा होने दें.
• बता दे की, जब मिश्रण को संभालने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसे एक चिकना आटा गूंथ लें। जरूरत पड़ने पर हाथ पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
• बॉल्स को चपटी डिस्क का आकार दें और उन्हें पेड़े के सांचे से दबा दें। आप लड्डू या दिल के आकार के पेड़े भी बना सकते हैं, आप जो चाहें, भगवान कृष्ण को परोसने के लिए आपका केसर पेड़ा तैयार है.
