Food Tips- न्यू ईयर पर घरवालों के लिए बनाएं हरा भरा कबाब, जानिए रेसिपी
क्या आप नए साल के भव्य जश्न की तैयारी कर रहे हैं और अपने मेहमानों को स्वादिष्ट नाश्ते से चकाचौंध करने के लिए उत्सुक हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! हरा भरा कबाब की इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ स्वाद की दुनिया में उतरें, जो हर किसी को खाने के लिए उत्सुक कर देगी, आइए जानते है इसकी रेसिपी
सामग्री:
- पालक (2 कप, बारीक कटा हुआ)
- हरी मटर (1 कप, उबली हुई)
- आलू (2 बड़े, उबले और मसले हुए)
- पनीर (1/2 कप, टुकड़े किये हुए)
- हरी मिर्च (2, बारीक कटी हुई)
- अदरक (1 इंच का टुकड़ा, कसा हुआ)
- लहसुन (4 कलियाँ, बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती (1/2 कप, बारीक कटी हुई)
- पुदीने की पत्तियां (1/4 कप, बारीक कटी हुई)
- ब्रेड क्रम्ब्स (1/2 कप)
- कॉर्नफ्लोर (2 बड़े चम्मच)
- गरम मसाला (1 चम्मच)
- जीरा पाउडर (1 चम्मच)
- चाट मसाला (1 चम्मच)
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल (उथले तलने के लिए)
निर्देश:
ब्लैंच ग्रीन गुडीज़:
- पालक को 2 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में डालें, अतिरिक्त पानी निचोड़ दें और बारीक काट लें।
मिलाएं और मैश करें:
- एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ पालक, उबले हुए हरे मटर, मसले हुए आलू, टुकड़े किए हुए पनीर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया और पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
इसके ऊपर मसाला डालें:
- गरम मसाला, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक स्वादिष्ट मिश्रण बनाएँ।
इसे एक साथ बांधें:
- मिश्रण को बाँधने के लिए ब्रेड के टुकड़े डालें, सही स्थिरता के लिए यदि आवश्यक हो तो और मिलाएँ।
आकार और कोट:
- मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से करके गोल कबाब का आकार दें। कुरकुरा बाहरी भाग के लिए प्रत्येक कबाब को कॉर्नफ्लोर में रोल करें।
पूर्णता के लिए पैन-फ्राई:
- एक पैन में तेल गर्म करें और कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
परोसें और प्रभावित करें:
- हरा भरा कबाब को पुदीने की चटनी के साथ एक प्लेट में पेश करें और अपने मेहमानों को इस हरी-भरी खुशी का आनंद लेते हुए देखें। कुरकुरा बनावट और भरपूर स्वाद इन कबाबों को आपके नए साल की पार्टी का मुख्य आकर्षण बना देगा।
