Food Tips- सर्द मौसम में खाएं सफदे तिल और अखरोट की चटनी, स्वास्थ्य के लिए होती हैं फायदेमंद, जानिए इसकी रेसिपी

सर्दी अपने साथ पौष्टिक, गर्माहट देने वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता लेकर आती है और आपके शीतकालीन आहार में शामिल करने के लिए शीर्ष दावेदारों में अखरोट और सफेद तिल हैं। ये दो सामग्रियां न केवल व्यंजनों में स्वाद और बनावट जोड़ती हैं बल्कि ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती हैं जो ठंड के महीनों के दौरान आपके शरीर को मजबूत बना सकती हैं, आज हम इस लेख के माध्यम से आपको इसके लाभ और रेसिपी बताएंगे-

1. पोषक तत्वों से भरपूर लड्डू और चटनी

कई संस्कृतियों में, तिल और अखरोट को लड्डुओं जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में शामिल किया जाता है। स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए सफेद तिल को अक्सर मावा और गुड़ के साथ मिलाया जाता है, जबकि अखरोट के लड्डू में संतोषजनक बनावट के लिए आटा मिलाया जाता है। हालाँकि, यदि आप सरल भोग चाहते हैं, तो घर पर बनी सफेद तिल और अखरोट की चटनी तैयार करने पर विचार करें।

2. सफेद तिल और अखरोट की चटनी की विधि

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच सफेद तिल
• 4 अखरोट की गिरी
• लहसुन की 1 कली
• 2 बड़े चम्मच दही
• अदरक का आधा इंच का टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 हरी मिर्च

तरीका:

• अखरोट को रात भर पानी में भिगो दें।
• एक पैन में सफेद तिल को हल्का सा भून लें.
• एक मिक्सर जार में भीगे हुए अखरोट, भुने हुए तिल, लहसुन की कली, दही, अदरक का टुकड़ा, नमक और हरी मिर्च डालें। इन्हें पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें.
• आपकी सफेद तिल की चटनी स्वाद के लिए तैयार है. इसे रोटी या अपनी मनपसंद डिश के साथ एन्जॉय करें.

3. सफेद तिल और अखरोट की चटनी के स्वास्थ्य लाभ

ऊर्जा बूस्ट: अखरोट प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो ऊर्जा प्रदान करता है और सर्दियों के मौसम में थकान को कम करता है।

आंतरिक गर्मी: सफेद तिल शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करते हैं, जिससे संभावित रूप से सर्दी और खांसी से संबंधित समस्याएं कम हो जाती हैं।

हृदय स्वास्थ्य: अखरोट में मौजूद स्वस्थ वसा हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है।

एंटीऑक्सीडेंट शक्ति: अखरोट और सफेद तिल दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो रोगों के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को मजबूत करते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।

हड्डियों की मजबूती: सफेद तिल और अखरोट में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, जिससे हड्डियों से जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं।

रक्त शर्करा नियंत्रण: सफेद तिल में मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

त्वचा के लिए लाभ: सफेद तिल में मौजूद विटामिन ई स्वस्थ त्वचा में योगदान देता है।