इस बात को हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि सर्दियों में गुड ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। गुड़ का सेवन हमारी मंडे को पोस्ट करता है। सर्दी के मौसम में पराठे खाने का अपना अलग ही मजा होता है लोग सर्दियों के मौसम में आलू और मूली तथा गोभी, पनीर पनीर आदि कई तरह के पराठे बना कर इनका सेवन करते हैं मगर क्या आपने कभी सर्दियों में गुड़ के परांठे खाए हैं। केवल गुड ही नहीं बल्कि मसाला गुड़ के परांठो का स्वाद क्या आपने कभी किया है। सर्दी के मौसम में मसाला गुड पराठा एक हेल्दी और स्वादिष्ट डिश है जो आपको पसंद आने के साथ-साथ आप को हेल्दी रखने का भी काम करेगी। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताता है मसाला गुड़ पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका -


* मसाला गुड पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. 400 ग्राम गुड़
2. 2 कप गेहूं का आटा
3. 2 बड़े चम्मच देसी घी
4. 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
5. 1/4 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
6. 1 छोटा चम्मच सफेद तिल
7. 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
8. 1/2 छोटा चम्मच सौंफ
9. कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
10. पानी आवश्यकतानुसार


* मसाला गुड पराठा बनाने की आसान रेसिपी :

1. सर्दियों में मसाला गुड़ पराठा बनाने के लिए पहले एक अच्छा सॉफ्ट आटा गूंथ लें। सबसे पहले एक पराट में आटा छानकर डालें और उसमें अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें।
2. इसके बाद इसमें चूंकि गुड़ भी जाएगो तो गुड़ को पहला थोड़ा सा पिघला लें।
3. अब आटे में पिघला हुआ गुड़, अदरक पाउडर, सौंफ और बाकी सामग्री डालकर मिक्स करें।
4. इसके बाद अब धीरे-धीरे पानी डालकर एक अच्छा आटा गूंथकर इसे 15 मिनट के लिए सेट करके रखें।
5. अब एक तवे को गर्म करने रखें और उसमें घी को ग्रीस करें।
6. अब आटे की लोइयां बनाकर उसे अपने हिसाब से बेल लें।
7. इसके बाद अब तवा गर्म हो जाए तो पराठा डालकर उसे अच्छी तरह से दोनों ओर से सेक लें।
8. अच्छी तरह सेखने के बाद इसे प्लेट में निकालें और ऊपर घी डालकर इसे कड़क अदरक वाली चाय के साथ सर्व करें।

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