Food Recipe: चाय के स्वाद को करना चाहते हो दोगुना तो इस तरह तैयार करें घर पर चाय मसाला !
इंटरनेट डेस्क. यह बात हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि हमारे भारत में चाय के शौकीन कितने हैं और कितने नहीं। पेय पदार्थों में सबसे ज्यादा सेवन किया जाने वाला पदार्थ चाय ही है। ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप चाय के साथ ही करते हैं। कई लोग तो चाय के इतने आदी हो जाते हैं कि यदि उन्हें सुबह एक कप चाय ना मिले तो पूरे दिन उनका मन किसी भी काम में नहीं लग पाता। भारत में चाय कई तरीकों से तैयार की जाती है। आज के समय में ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली मसाला चाय लोगों की पहली पसंद बनती जा रही है। मसाला चाय बनाने के लिए रसोई में मौजूद कुछ साबुत मसालों को पीसकर चाय मसाला तैयार किया जाता है जिसका इस्तेमाल चाय बनाने में किया जाता है। कई लोग चाय मसाला बाजार से खरीद कर लाते हैं और इस्तेमाल करते हैं यदि आप बाजार जैसे चाय मसाला घर पर ही तैयार करना चाहते हैं तो इस लेप को जरुर पढ़े इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे चाय मसाला तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री और तैयार करने का आसान तरीका। आइए जानते हैं विस्तार से -
* चाय मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. 12-14 इलायची
2. 7-9 काली मिर्च
3. 10-12 लौंग
4. 3-4 जायफल
5. 5-8 तुलसी के पत्ते
6. 2 बड़े चम्मच सौंफ
7. 1 इंच दालचीनी
8. 1 इंच सूखा अदरक
* चाय मसाला बनाने का आसान तरीका :
1. घर पर चाय का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले आपको साबुत मसाला ड्राई रोस्ट करना होगा।
2. इसके बाद एक पैन को गर्म करके उसमें पहले लौंग को 2 मिनट के लिए भून लें। इसमें से खुशबू होने पर गैस बंद करके इसे एक प्लेट में निकाल लें।
3. अब इसके बाद इसमें काली मिर्च डालकर इसे भी कुछ देर के लिए सॉते करें।
4. इसके बाद फिर इसे भी लौंग वाली प्लेट में निकालकर रख लें।
5. इसी तरह आपको जारे मसालों को पैन में ड्राई रोस्ट करना है।
6. अगर आपने सौंठ और जायफल का पाउडर लिया है तो उसे हटा लें।
7. इसके बाद जब सारे मसाले जब ठंडे हो जाएं तो एक मिक्सर या ब्लेंडर में उन्हें डालकर दरदरा पीस लें।
8. इसके बाद इसमें जायफल पाउडर और सौंठ को डालकर मिक्स करें और एक बार फिर से मसालों को पीस लें।
9. आपका चाय का मसाला एकदम तैयार है। इस मसाले को आप निकालकर एयरटाइट कंटेनर में रख लें।
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