Food Recipe: डायबिटीज की समस्या से पीड़ित व्यक्ति का मीठा खाने का है मन तो इस रेसिपी को करें ट्राई !
मीठा खाने का शौक ज्यादातर लोगों को होता है लेकिन कहीं बाहर कुछ लोग मन होते हुए भी मीठा नहीं कर पाते क्योंकि डायबिटीज की समस्या में व्यक्ति को मीठी चीजों के सेवन से दूर रहना पड़ता है। क्योंकि इसमें चीनी होती है जो हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक होती है। यदि आपको भी डायबिटीज की समस्या है और आप मीठा खाना चाहते हैं तो इस लेख को जरूर पढ़ें क्योंकि इस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे एक ऐसी रेसिपी जो स्वाद में मीठी भी है लेकिन इसमें चीनी का इस्तेमाल नहीं किया गया। यह हमारी सेहत के लिए भी बहुत अच्छी है। इस रेसिपी को लेकर कहा जाता है कि डायबिटीज के मरीज इसका सेवन कर सकते हैं लेकिन ज्यादा मात्रा में ना करें। आइए इस लेख के माध्यम से जानते हैं इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका -
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* इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. खजूर- 500 ग्राम
2. बादाम- 4 चम्मच(कटा हुआ)
3. काजू- 4 चम्मच(कटा हुआ)
4. खसखस- 1/4 कप
5. पिस्ता- 2 चम्मच(कटा हुआ)
6. घी- 2 चम्मच
* इस रेसिपी को तैयार करने का आसान तरीका
1. इस रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले मिक्सी में खजूर को दरदरा पीस लें।
2. इसे ज्यादा तेज न चलाएं और बीच-बीच में मिक्सी का ढक्कन खोलकर चम्मच से हिलाते रहें।
3. जब खजूर दरदरा पीस जाए तो इसे प्लेट में निकल लें।
4. इसके बाद एक पैन में खसखस को मध्यम आंच भून लें और फिर एक प्लेट में निकाल लें।
5. अब आप दोबारा पैन में एक चम्मच घी डालें और इसमें तीनों ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से भून लें और इनकी नमी निकाल लें। अब ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में निकाल लें।
6. अब फिर एक पैन लें और उसमें एक चम्मच घी डालकर पीसा हुआ खजूर डाल दें। आंच को मध्यं ही रखें।
7. अब इसे अच्छे से मिक्स करें और सॉफ्ट बनाएं और जब यह गुथे हुए आटे की तरह दिखने लगे तो इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स मिला दें।
8. इसके बाद अब इन्हें अच्छे से मिक्स कर दें और फिर एक बाउल में निकाल लें।
9. खजूर को दो भाग में बाटें और इनका रोल बना दें। अब किचन की स्लिप पर या फिर बटर पेपर पर खसखस और पिस्ता को फैला दें।
10. इसके बाद अब ड्राई फ्रूट रोल को खसखस के ऊपर रोल करें और इन्हें फॉयल पेपर पर रोल करके फ्रिज में रख दें।
11. अन्त में 1 घंटे बाद उन्हें निकालें और खीरे की तरह मोटे मोटे स्लाइस में काट कर सभी को परोसें ।
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