Diwali 2021 : इस बार चावल की जगह बनाए स्वीट कॅार्न खीर, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
दिवाली का त्यौहार पकवान के लिए जाना जाता है जिसकी शुरुआत ही मीठा मुंह कराकर की जाती हैं। अब तक आपने चावल की खीर तो बनाई होगी लेकिन आज हम आपको स्वीट कॉर्न खीर बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप उबले हुए स्वीट कॅार्न
- 10 काजू
- आधा लीटर दूध
- 5 इलायची
- आधा कप किशमिश
- आधा कप बादाम बारीक कटा हुआ
- आधा कप खसखस (एक घंटे से भिगोया हुआ)
- डेढ़ कप फ्रेश क्रीम
- 2 बड़ा चम्मच घी
- 1 कप चीनी बूरा
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक मिक्सर जार में 1 कप स्वीट कॅार्न और खसखस को पीस लें और इसका पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद धीमी आंच में एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें।
- जब घी गर्म हो जाए तो इसके अंदर आपकोस्वीट कॅार्न का पेस्ट डालना है और कड़छी से चलाते हुए 10 मिनट तक पकाना है।
- तय समय के बाद इसमें काजू, इलायची पाउडर, किशमिश, बादाम और दूध डालकर कड़छी से लगातार चलाते रहें।
- जब दूध गाढ़ा हो जाए यानी इसकी मात्रा एक चौथाई रह जाए तब इसमें चीनी और फ्रेश क्रीम मिलाएं।
- अब बाकी बचा हुआ स्वीट कॅार्न भी खीर में मिला दें।
- स्वीट कॅार्न खीर तैयार है। फ्रीज मे ठंडा कर सर्व करें।
