दुकान में दाल खरीदते समय रहें सावधान, वरना ठगे जाएंगे आप
भारतीय घरों में दाल का बहुत महत्व होता है। ज्यादातर लोगों के घरों में नाश्ते में दाल, चावल, सब्जियां और रोटी होती है। दाल प्रोटीन से भरपूर होती है। कई लोग दाल को एक साल तक स्टोर करके रखते हैं। इसके साथ ही कई लोग कुछ दाल लाकर घर पर ही खाते हैं. बाजार में कई तरह की दालें मिलती हैं जैसे..चना दाल, मूंग दाल, उड़द की दाल, मिक्स दाल आदि... लेकिन इन दालों को खरीदते समय कई बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है.
जब भी आप दुकान में दाल खरीदने जाएं तो दाल का रंग जरूर चेक कर लें। दाल अगर पुरानी है तो उसका रंग हल्का पीला और दाल नई होगी तो रंग गहरा दिखेगा। इसके लिए हमेशा गहरे रंग की दाल लें। चूंकि हल्के रंग की दाल पुरानी है, इसलिए इसका इस्तेमाल करते समय रंग और स्वाद सही नहीं होगा। इसके साथ ही पुरानी दाल में कीट भी अधिक लग सकते हैं।
जब भी आप दाल खरीदने जाएं तो उसका साइज जरूर चेक कर लें। कई दुकानों में तो दो से तीन तरह की दाल मिल जाती है, खास कर वे जिन्होंने अच्छी और नई दाल के दाम ज्यादा रखे हैं. जबकि दूसरी गुणवत्ता वाली दाल की कीमत कम है। लेकिन आप अच्छा लेने पर जोर देते हैं। पुरानी और जवान दाल स्वादिष्ट नहीं लगती और जल्दी खराब हो जाती है।
दाल खरीदते समय उसकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दें। दाल में कई तरह के मिश्रण होते हैं। इसके लिए जहां तक हो सके किसी अच्छे स्टोर से ग्रोसरी खरीदने पर जोर दें। जैसे-जैसे अच्छी दुकान में बिक्री अधिक होती है, अच्छी वस्तु मिलने की संभावना बढ़ जाती है।
