खाना में नमक स्वाद के लिए जितना जरुरी है, मनुष्य के लिए घातक भी है। नमक जीतना स्वाद के लिए जरूरी है उतना ही सेहत के लिए भी जरूरी है। लेकिन ज्यादा मात्रा में नमक का सेवन सेहत पर उल्टा असर कर सकता है और शरीर में कई तरह की समस्याएं पैदा हो सकती हैं।

ज्यादा नमक के सेवन से कई तरह की बीमारियां पैदा हो सकती है। ज्यादा नमक का सेवन करने से ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है, इससे आपकी हड्डियों पर भी असर पड़ता है। ज्यादा नमक खाने से हड्डियों से कैल्शियम की मात्रा कम होने लगती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और अल्सर जैसे रोगों के होने का खतरा भी बढ़ जाता है।

ज्यादा नमक के सेवन से गुर्दे को नुकसान पहुंचता है। इससे रक्तचाप बढ़ाता है और हाइपरटेंशन की बीमारी हो जाती है। इससे धमनियां कठोर हो जाती है। रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह में कमी आती है। साथ ही इससे चेहरे में ऑक्सीजन के प्रवाह में कमी आती है और त्वचा सूखने के अलावा तेजी से झुर्रियां भी पड़ सकती हैं। इससे व्यक्ति की उम्र बढ़ी हुई दिखती है।

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