Recipe: ऐसे बनाइए आलू का टेस्टी अचार, स्वाद होता है बेहद लाजवाब
जिस तरह से आलू की सब्जी के लिए कोई मना नहीं कर सकता, लेकिन क्या आपने कभी आलू का अचार खाया है? आज हम आपके लिए आलू की अचार की रेसिपी लेकर आए हैं।
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 4 - 6
समय : सिर्फ 20 मिनट
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
पांच आलू
एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो छोटा चम्मच राई
एक छोटा चम्मच हल्दी
सरसो का तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले आलुओं को अच्छे से धोकर साफ कर लें.
- इसके बाद मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में आलू और पानी डालकर पांच सीटियां लगाकर उबाल लें।
- आलू के ठंडे होने पर इनके छिलके आपको उतार लेना है और इन्हे छोटा काट लेना है।
- अब एक कटोरी में आलू, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, राई और नमक मिलाना है।
- तेज आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के अच्छे से गर्म हो जानें पर जब इससे धुंआ निकलने लगे तब आंच बंद कर दें।
- तेल को पूरी तरह से ठंडाकर इसे आलू में डालते जाएं और मिक्स करते जाएं।
- आलू का अचार तैयार है। इसे 2-3 दिन तक धूप में जरूर रखें और दिन में एक बार हिला भी दें ताकि सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाए।
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