अगर आपका नाश्ते में कुछ हट कर खाने का मन है तो आपको पोहा ढोकला ट्राई करना चाहिए। इसमें आपको एक अलग टेस्ट मिलेगा और इसकी रेसिपी भी बेहद ही आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पोहा - 500 ग्राम
अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच
दही - 250 ग्राम
मिर्च का पेस्ट - 1/2 चम्मच
हल्दी - 1/2 चम्मच
राई दाना - 1/2 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
सोडा - 1/4 चम्मच
हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई - 1/2 चम्मच


बनाने की विधि

- सबसे पहले आपको एक बाउल में पोहा लेना है और इसे थोड़ी देर के लिए दही में भिगाकर रख दें। आपको पोहे को भिगोने से पहले दही को अच्छी तरह से फेट लेना है। कम से कम आधे घंटे तक पोहे को दही में भिगोकर रखें।
- आपको इसके बाद अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार करना है। अदरक को अच्छे से छील लें और इसका पेस्ट बना लें। इसके बाद आपको इसमें हल्दी, नमक, हरी धनिया, सोडा और तेल मिलाना है। फिर इस मिश्रण में जिस दही में आपने पोहा मिलाकर रखा है उसमें मिला लें।
- अब आपने एक कम गहराई वाला बाउल लेना है और उसमें चारों तरफ से तेल लगाना है। फिर बनाए हुए घोल को अच्छी तरह से बर्तन में फैला लें।
- अब बाउल को स्टीम के लिए रख दें। 20 से 25 मिनट में स्वादिष्ट "पोहा ढोकला" बनकर तैयार हो जाएगा। ढोकला के तैयार हो जाने के बाद इसमें ऊपर से राई, चीनी, करी पत्ता और तेल से तड़का लगाएं। आप हरी चटनी के साथ ढोकला परोस सकती हैं।

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