अगर सिलबट्टे में पीसकर बनाएंगे लहसुन की चटनी तो सब अंगुलियां चाटते रह जायेंगे
राजस्थान के अत्यधिक स्वादिष्ट तीखी चटपटी लहसुन की चटनी का अपना एक विशेष महत्व है, मुख्य रूप से राजस्थान के प्रमुख भोजन दाल-बाटी, गेहूँ और मक्का की रोटी, परांठे, दाल-चाँवल के साथ लहसुन की चटनी बहुत प्रसिद्ध रही है। लेकिन आज हम आपको कुछ घरेलु तरीका बता रहे है, इस तरीके से चटनी बनने से काफी स्वाद आएगा। अगर आप सील बट्टे में पीसकर लहसुन की चटनी बनाते है सच मानिये बहुत स्वाद आएगी। तो चलिए लहसुन की चटनी बनाना सीखते हैं,
आवश्यक सामग्री
एक कप लहसुन की कलियां
1 से 2 इंच अदरक का टुकड़ा
2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादानुसार नमक
विधि
- लहसुन की कलियों को छील लें.
- अदरक के टुकड़े को भी छीलें,
- अब सील बट्टे में लहसुन की कलियां, अदरक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें फिर मिक्सी चलाएं सारी सामग्री पीसकर पेस्ट बना लें,
- चटपटी लहसुन की चटनी तैयार हैं, इसे खाने में, पराठे के साथ, स्नैक्स के साथ परोस कर खाएं.
